Katere so različne vrste kavnih zrn?

Kavna zrna so majhna semena, ki se nahajajo znotraj sadeža kavovca. Sadež se ne uživa, temveč se semena izločijo in pražijo - in tako nastane kava, ki jo vsi obožujemo, in od tod izvirajo naša najljubša kavna zrna.

 

Robusta je druga najbolj priljubljena vrsta kave na svetu, še posebej pa je priljubljena v Evropi, na Bližnjem vzhodu in v Afriki. Ime "Robusta" govori o njenem močnem in intenzivnem okusu. Ta kava vsebuje veliko kofeina in je odpornejša od Arabice, saj kofein odganja žuželke in jo ščiti pred škodljivci.

Kakšen je okus?

Robusta ima močan in prepoznaven okus, pogosto ostrejši in intenzivnejši od drugih vrst kave. Včasih je lahko tudi grenka. Prav tako ima močno aromo, ki dopolnjuje njen okus.

 

Arabica je najbolj priljubljena vrsta kave na svetu in izvira iz Etiopije, za katero velja, da je "rojstni kraj" kave. Ime "Arabica" izvira iz besede "Arabija", kjer je bila ta kava zelo priljubljena v 7. stoletju. Arabica uspeva na velikih nadmorskih višinah, kot so deževni gozdovi v Braziliji, ki je največja izvoznica te kave. Znana je po svojem sladkem, nežnem in blagem okusu, gladki teksturi in odsotnosti grenkobe. Okus se lahko razlikuje glede na to, od kod izvira, in ponuja različne arome, ki navdušujejo ljubitelje kave po vsem svetu.

 

Pripravite se, da spoznate fascinantno kavo Liberica! Ta edinstvena kava izvira iz zahodne in osrednje Afrike, še posebej iz Liberije. Po čem je posebna? Ima čudovito cvetlično aromo in močan, "dimljen" okus, ki se ga ne pozabi! Zanimivo je, da Liberica predstavlja le 2 % svetovne pridelave kave - pravi skriti dragulj!

Do konca 19. stoletja ni bila poznana, ko je postala priljubljena v jugovzhodni Aziji. Razlog za to je bila glivična okužba, ki je uničila pridelke Arabice v tej regiji.

Rastlina Liberica je večja od Arabice in Robuste. Plodovi so različnih velikosti in oblik, kar jo dela še bolj zanimivo. Dobro prenaša vročino in vlago, zato je priljubljena med pridelovalci v Maleziji in na Filipinih.

Kakšen pa je okus? Liberica ima specifičen in nekoliko kontroverzen okus - ali jo obožujete ali pa ne, sredine ni! Nekateri pravijo, da ima okus po oreščkih, lesu in da je zelo močna. Drugim je premočna, zato imajo raje blažjo kavo.

 

Če ste prišli do tega dela članka, odlično! Kajti pravkar se pripravljamo na zaključek in vam bomo dali pravo idejo o tem, katero vrsto kave izbrati (nič ni narobe, če poskusite tudi vse).

Torej, prehajamo na zadnjo vrsto kavnih zrn, kavno zrno Excelsa. Veljajo za različico Liberice, ta zrna se pretežno gojijo v jugovzhodni Aziji in predstavljajo le majhen del svetovne pridelave kave. Po čem izstopajo? No, za začetek ponujajo edinstven profil okusa, ki se nagiba k sadni strani, kar jih loči od množice.

In tukaj je eno zabavno dejstvo: zrna Excelsa imajo v primerjavi z drugimi sortami manj kofeina. Zrna Excelsa se ponašajo s prepoznavnim profilom okusa, ki bo zagotovo pustil vtis. Znana so po svojih sadnih podtonih, ki vsakemu požirku dodajo čudovito kompleksnost.

Čeprav morda niso tako prepoznavna kot nekatere druge sorte kave, se zrna Excelsa pogosto uporabljajo v mešanicah za izboljšanje kompleksnosti okusa in se ne prodajajo kot kava enega samega porekla. Torej, če želite svojo izkušnjo pitja kave dvigniti na višjo raven s pridihom sadne dobrote, so zrna Excelsa morda popolna izbira za vas.

 

Poglejmo, katera kava je najmočnejša! Če izbirate med Arabico, Robusto, Liberico in Excelso, je Robusta najmočnejša. Zakaj? Ker vsebuje največ kofeina! Robusta ima skoraj dvakrat več kofeina kot Arabica, zato je idealna za tiste, ki potrebujejo hitro "prebujanje". Torej, če želite močno kavo, izberite Robusto.

 

Ko gre za kavo, je vse odvisno od osebnih preferenc. Čeprav sta zrna Arabice in Robuste morda bolj priljubljena, je na koncu pomembno tisto, kar najbolj ustreza vašim brbončicam. Če imate raje črno kavo, brez mleka ali smetane, so zrna Arabice prava izbira zaradi svojega čistega in gladkega okusa. Po drugi strani pa, če si želite drznejšega, intenzivnejšega okusa, vas zrna Robuste ne bodo razočarala. Ključ je v eksperimentiranju in iskanju tistega, kar vam ustreza. Pri kavi gre za odkrivanje in iskanje tiste popolne skodelice, ki vam prinaša veselje. Zato nadaljujte z raziskovanjem in kdo ve, morda naletite na svoj nov najljubši napitek! Ste se kdaj vprašali, zakaj tako uživate v svoji skodelici kave Nescafé® Dolce Gusto®? Vse to po zaslugi naših okuševalcev kave, ki zagotavljajo, da vedno dobite drzno, aromatično kavo, kakršno si zaslužite.