Recycle your
Compost your
Quick re-order
Subscription
Primjerava aparatov
Center za pomoč za aparate
Pogosta vprašanja
Center za pomoč za
Kontakt po pošti
Zgodovina espresso kave
Želite slišati nekaj o zgodovini espressa? Začnimo! Tako kot mnoge druge priljubljene kave je tudi espresso nastal v Italiji pred skoraj 100 leti. Za to se moramo zahvaliti legendarnemu Luigiju Bezzeri iz Milana. Izumil je espresso z uporabo pare pod pritiskom (in da, bil je prvi, ki je to storil!) in tako dobil močno kavo hitreje kot kdaj koli prej.
Ime "caffé Espresso" pomeni "stisnjena kava", kar se nanaša na to, da se voda pod visokim pritiskom "precedi" skozi fino mleto kavo. Espresso je postajal vse bolj priljubljen konec 19. in v začetku 20. stoletja, ko je povpraševanje po kavi močno naraslo. Do leta 1940 je bil postopek priprave tega kultnega napitka izpopolnjen.
Obeležite nacionalni dan espressa 23. novembra
Za mnoge od nas je vsak dan dan za espresso. Ampak, če potrebujete razlog, da spijete še eno skodelico, si v koledarju označite 23. november.
Kako se pripravi espresso?
Pogovorimo se o espressu! Koncentriran, okusen in poln arome. Ste opazili tiste majhne doze, ki jih pripravljajo baristi? To je espresso! Odličen je samostojno, pa tudi kot osnova za mnoge druge kave, kot so Cappuccino, Latte, Americano in Macchiato. Espresso je zelo intenziven in močan, a neverjetno okusen! Zato se običajno postreže v majhnih skodelicah.
Kako skuhati espresso?
Če malo bolje pomislimo, je espresso energijski vir kave. Postreže se v majhnih dozah in se pripravi tako, da se vroča voda potisne skozi fino mleto kavo. Na ta način se pridobi močna in aromatična kava, ki je osnova za mnoge druge napitke.
Koliko kofeina je v eni dozi espressa?
Espresso - "kralj" kofeina! Morda ste slišali, da je zelo "močan". In to je res, a ni razloga za skrb! Količina kofeina je odvisna od doze. Ena doza vsebuje od 29 do 100 miligramov kofeina, dvojna doza pa od 58 do 185 miligramov. To je lahko dobra informacija, ki jo je vredno poznati!
Priljubljeni napitki, narejeni z espresso kavo
Predstavljamo vam štiri neustavljive kave na osnovi espressa! Vsaka je posebna na svoj način. Če imate radi močno kavo, je tu klasični espresso. Če želite nekaj sladkega, poskusite espresso s smetano. Za ljubitelje kremnih kav je tu Latte - mleko in espresso v popolni harmoniji. Za tiste, ki imajo radi peno, pa je idealen Cappuccino - espresso, mleko in pena, vse v enem! Preberite nadaljevanje in spoznajte vse o teh čudovitih kavah!
Klasični espresso
Za pripravo popolnega espressa sta potrebni natančnost in strast. Treba je skrbno izmeriti pravo količino fino mlete kave, jo dobro stisniti in skuhati pod pritiskom, da se izločijo vse arome in okus. Ne glede na to, ali pijete čisti espresso ali ga uporabljate kot osnovo za druge kave, je ta močan in aromatičen napitek "duša" vaše kave.
Espresso s smetano
Spoznajte Espresso con Panna - čudovito mešanico, ki vašo izkušnjo pitja espressa dvigne na novo raven. Predstavljajte si žametno dozo espressa, okronano z oblačkom božanske smetane, ki ustvarja harmonično zlitje bogatega okusa kave in kremne sladkosti. Kot da bi si z vsakim požirkom privoščili majhen košček nebes v kavi. Ne glede na to, ali si želite razkošnega dviga razpoloženja ali želite zadovoljiti svojo željo po sladkem, je Espresso con Panna popoln užitek, ki bo povzdignil vaš ritual pitja kave.
Latte
Uživajte v toplini in kremastem okusu klasične kave Latte! Predstavljajte si popolno kombinacijo espressa in toplega mleka, z nežno peno na vrhu. To je kot topel objem v skodelici - pomirjujoče in znano, a hkrati tako posebno. Ne glede na to, ali začenjate dan ali si vzamete odmor, je Latte popolna izbira, ko potrebujete malo topline in užitka.
Cappuccino
In za konec - Cappuccino! V tej kavi je espresso glavna sestavina! Najprej se skuha doza espressa, ki je osnova za celotno kavo. Nato se doda toplo mleko, da ublaži moč espressa. In na koncu se doda mlečna pena, ki daje prepoznavno kremasto teksturo. Skratka - espresso je osnova za popoln cappuccino, ki ga vsi obožujemo.
Kako se pije espresso?
Kako se pije espresso? Počasi in z užitkom! Najprej globoko vdihnite in začutite čudovito aromo - to je le "uvod" v to, kar sledi. Nato prinesite majhno skodelico espressa k ustnicam in počasi naredite požirek. Začutite intenziven okus in uživajte v vsakem odtenku. In ne hitite - espresso se pije počasi, da bi v celoti občutili njegovo moč in aromo!
Kakšna je razlika med espresso kavo in navadno kavo?
Preden zaključimo, pojasnimo razliko med espressom in navadno kavo. Kot verjetno veste, je espresso osnova za skoraj vse druge kave. Baristi uporabljajo vodo pod visokim pritiskom, da "potisnejo" vodo skozi stisnjeno mleto kavo in tako dobijo gosto, sirupasto tekočino s prelepo peno na vrhu, ki se imenuje krema. To je "skrivnost"! Za razliko od drugih kav, ki se počasneje filtrirajo, je pri espressu hitrost najpomembnejša.
Vsebnost kofeina
Pri primerjavi vsebnosti kofeina je ključno razumeti razlike med espressom in navadno kavo. Kljub svoji majhnosti espresso vsebuje višjo koncentracijo kofeina, kar zagotavlja hiter dvig energije. V nasprotju s tem navadna kava ponuja postopnejše sproščanje kofeina, kar zagotavlja trajno energijo skozi čas. Ne glede na to, ali imate raje hiter sunek espressa ali stalno energijo kave, obe možnosti ustrezata različnim preferencam in potrebam.
Postopek filtriranja
Espresso se pripravi na poseben način - fino mleta kava se stisne v portafilter, nato pa se skozi njo potisne vroča voda pod visokim pritiskom. Na ta način se izločijo vse arome in olja ter pridobi koncentrirana kava z bogato peno (kremo). Navadna kava pa se po drugi strani pripravi tako, da se vroča voda prelije čez grobo mleto kavo in se počasi filtrira. Tako se pridobi večja količina kave blažjega okusa. Ne glede na to, ali imate raje močan espresso ali blažjo filter kavo, ima vsaka svoje prednosti in ponuja edinstveno izkušnjo.
Razlika med svetlim espressom in navadnim espressom
Pogovorimo se o razliki med svetlim in navadnim espressom—vse je v okusu in moči! Torej, predstavljajte si tole: navaden espresso ima močan udarec s svojim drznim, intenzivnim okusom in višjo vsebnostjo kofeina, popoln za tiste, ki imajo radi močno spodbudo za začetek dneva. Zdaj pa spoznajte svetli espresso, bolj gladko in blažjo možnost, ki ponuja lažji profil okusa. Je kot sproščen sorodnik navadnega espressa, še vedno okusen, a z nežnejšo spodbudo kofeina. In tukaj je najboljši del: da, svetli espresso je res lahko brezkofeinski, saj ponuja ves okus brez kofeinskega udarca. Torej, ne glede na to, ali ste razpoloženi za drzen klic k bujenju ali bolj sproščen trenutek ob kavi, vas čaka popoln napitek!
Kakšna je razlika med espressom in ristrettom?
Ali se espresso in ristretto razlikujeta? Da! Razlika je v okusu! Čeprav sta obe kavi močni, je ristretto še močnejši. Je kot "močnejši sorodnik" espressa - pripravi se z enako količino kave, a z manj vode, zato je doza manjša in bolj koncentrirana. Zato ima ristretto bogatejši in intenzivnejši okus kot navaden espresso. Navaden espresso pa ima po drugi strani uravnotežen okus in večji volumen, zato je idealen za tiste, ki imajo radi klasično kavo. Torej, ne glede na to, ali želite močan "sunek" kofeina ali blažji okus, obstaja popolna kava za vas.
